素茄子

素茄子

简介

炒茄子什么每次很费油~
自从有了小窍门~妈妈再也不愁家里油蹭蹭蹭就见底了~
用了少油版,炒茄子soeasy~

我是二货么==
NONONO。。。

我的窍门就是先把茄子弄软啊~
焯水么...
NONONO...
我感觉焯水之后就不好吃啦...

所以我的方法是:
无油无水的锅开火烧热,把茄子放进去不断翻炒
软了就捞出来啊...
大家注意火候啊,不然烧糊了不要找我啊...
嘿嘿..
其实微波炉转一下也可以的,方便快捷..
但素我觉得用锅的比较好吃诶。

工艺:炒 口味:咸香 耗时:十分钟 难度:简单

食材明细

做法步骤

1
茄子切条,我的方法是:茄子去掉柄,切成3段之后横截面切三片再切条。青椒斜切圈。蒜切蒜末。
2
无水无油锅烧热了下茄子条,不断翻炒软了就盛出来。
3
锅里油热了爆香蒜蓉,下青椒炒香了之后下切条不断翻炒,加盐生抽,出锅
·
结束

小贴士