肉末蒸芋头

肉末蒸芋头

简介

鲜香浓郁,不肥不腻,保证肉香到位。做个蒸芋头,肉末的油脂化开来、渗出来,被贪心的芋头吸了个又饱又足,口感立马变得骚气起来,而芋头里甜丝丝的清香又反过来提升肉末的醇香。

工艺:蒸 口味:甜味 耗时:半小时 难度:中级

食材明细

做法步骤

1
芋头去皮切条,撒上少许盐抓匀,调个味。
2
炒锅倒油烧热,放入葱姜末小米椒爆香,再放猪肉末进去炒至变色。
3
调入1大勺料酒,1大勺生抽,1小勺老抽,1大勺蚝油,2克白胡椒粉,2克花椒粉,翻炒均匀。
4
把炒好的肉末铺到芋头上。
5
放入蒸箱选原气蒸模式蒸15-20分钟。也可以放入开水锅里蒸15分钟。
6
取出来点缀小葱花就可以了。
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结束

小贴士