蛋炒莲藕

蛋炒莲藕

简介

莲藕一直是Y先生喜欢的食物,尤其喜欢清炒的莲藕,其脆嫩清爽的口感令人回味无穷。由于夫人恰好想吃莲藕料理,又出于色彩的搭配,于是乎做了这道“蛋炒莲藕”。

工艺:炒 口味:咸香 耗时:半小时 难度:初级

食材明细

做法步骤

1
莲藕洗净去皮切片,蒜切片,鸡蛋打成蛋液后加一点盐。
2
先起油锅,用中火快速把蛋液炒成蛋块后盛出待用。
3
在起油锅,投入蒜片爆香。
4
爆香完成后投入藕片,快速翻炒一番后加少许水,然后中小火翻炒。
5
把先前备好的蛋块投入锅内并切开,继续中小火翻炒,最后加少许盐调味即可收锅盛盘。
6
撒上一点葱末上桌,享受美味吧。
·
结束

小贴士

1、蒜尽量加进去,这是这道菜味道的核心。
2、这道菜蛋可以不加,Y先生为了菜的颜色搭配所以才选择了蛋。