家庭烤肉(完美腌肉教程)

家庭烤肉(完美腌肉教程)

简介

家庭烤肉常用做法,连吃三天不腻,味道没话说,相较餐厅烤肉,性价比太高,全家人都爱

工艺:烤 口味:咸香 耗时:半小时 难度:中级

食材明细

做法步骤

1
五花肉切片去皮,清洗一遍,放入雪碧/七喜腌制半小时(这一步可以去掉肉腥味和肥肉的油腻感)
2
孜然小火炒香,蘸料碟里放入适量盐、味精、辣椒粉、黄豆粉/桃酥碎、适量炒过的孜然搅拌均匀,蘸料就做好了
3
腌制好的五花肉倒掉雪碧沥干,放入少许盐和炒过的孜然拌匀
4
瘦肉切片,刀背松弛肉质,洋葱、盐、胡椒粉、菜油,拌匀腌制
5
牛肉买小里脊肉、顶刀切、然后(色拉油+葱、姜、花椒大料、十三香、麻辣鲜、)最后放香菜、炸出来把这些都扔掉!料油备好、(牛肉里放一个鸡蛋、牛肉粉、十三香、咖喱粉、麻辣鲜)倒入料油拌香香放半小时腌制一会儿、然后桃酥买俩花生的、4个芝麻的、擀面杖敲碎、放(咖喱粉、芝麻、孜然、辣椒面、白糖)这些都根据自己口放就行
6
生菜洗净,南瓜红薯切片摆盘,土豆切片焯水一分半钟,杏鲍菇切片,金针菇撕开摆盘,韭菜洗净切段
7
大蒜切片,二荆条辣椒切小段,可以开始烤啦
·
结束

小贴士

烤过的五花肉加上蒜片和辣椒段一起包入生菜里,一口大满足啊,这样处理的五花肉一点也不腻喔