约会版海鲜豆腐

约会版海鲜豆腐

简介

与千百种食材相遇
与万百种料理相识
然后相知相惜
豆腐遇见海鲜
就像我遇见你
新的一年
方不辜负

工艺:炒 口味:鲜美 耗时:半小时 难度:中级

食材明细

做法步骤

1
首先处理内脂豆腐,切成0.5厘米的长方块摆盘
2
开火烧水,水沸后,依次汆烫油菜花、红菜头花(2秒即可)、香椿(5秒)、青口(张口即可)、虾(表面红透即可)、鲍鱼(10秒)、汆烫完成后捞出
3
处理食材:将鲍鱼切成薄片剥开虾一分为二少量皮蛋切沫香椿切沫胡萝卜切沫葱姜切沫
4
按照个人喜好搭配摆放食材例如:胡萝卜、香椿、鲍鱼依次摆放在豆腐上葱、皮蛋、虾仁依次摆放在豆腐上皮蛋、青口、油菜花依次摆放在豆腐上
5
摆放完成后开始调汁取一颗柠檬将汁挤在30克生抽中,再加入10克香油,搅拌均匀,最后将汁均匀的搅在豆腐上,就完成啦~
·
结束

小贴士