菠萝炒猪肝

菠萝炒猪肝

简介

工艺:煮 口味:甜味 耗时:半小时 难度:初级

食材明细

做法步骤

1
猪肝冷水洗净切薄片
2
加料酒10克,生抽10克,老抽10克,盐3克,少许糖个姜末,生粉腌渍入味1小时。
3
菠萝或者凤梨去皮去芯切薄片,如果菠萝建议用盐水浸泡20分钟后沥干水份。
4
锅中烧开水后,把入味的猪肝倒进去焯水,待到猪肝表面变色,即可。
5
焯过水的猪肝过冷水去掉浮末沥水待用。
6
起油锅,加入红椒片炒至变色。
7
加入菠萝,猪肝,10克生抽,翻炒均匀后,撒点蒜末即可出锅装盘。
8
成品出锅。
·
结束

小贴士