海鲜汤面

海鲜汤面

简介

妈妈感冒了,木胃口,给她做顿暖胃提味的海鲜汤面,嗯,对,千年做顿饭哈。这个汤面很宽容,只要是海鲜都能往里加。果真很对味,妈妈吃了不少。毕竟,大海的味道谁不爱呢?

工艺:煮 口味:鲜美 耗时:二十分钟 功效:大鱼大肉 难度:初级

食材明细

做法步骤

1
虾、面条鱼解冻,蛤蜊吐沙,葱姜香菜切末。
2
灵魂调料亮个相
3
蛤蜊煮熟,等开口后捞出备用。煮过蛤蜊的汤汤留作汤面的高汤。
4
将虾头切掉。放热油,稍稍冒烟后以葱姜爆香,后放入虾头,慢煸出虾油。
5
倒入煮过蛤蜊的高汤,汤开花时放入虾身和面条鱼,然后放入灵魂调料,白胡椒。
6
放入面条
7
放入菜
8
出锅后放入葱末和香菜最后调味。超级鲜美暖胃的海鲜汤面就完成了。
9
对了,隆重介绍下我新了解的海鲜:面条鱼。据说蛋白质含量很高,时令性强,只能供应一个月,可以摊鸡蛋,做汤,肉质细腻,味道鲜美,很受天津百姓的欢迎。
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结束

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