为什么小麦要磨粉,而不能像水稻那样食用?

知乎话题榜  • 2026-05-08 18:275次浏览
为什么小麦要磨粉,而不能像水稻那样食用?
麦粒直接蒸或煮成饭很难消化吗?还是有其他原因? 那么稻和麦这种差异性,有没有什么深刻的历史性和社会性影响呢?

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