《西游记》里的妖精为什么非要吃唐僧肉？

西游记里的妖精个个都想吃唐僧肉，自己修炼的小妖精我可以理解，但为什么那些有“后台”的妖精还要吃？明明跟着原来主人混就已经是长生不老了。。。