全糖的写 0 脂，全脂的写 0 糖，真存在这种情况吗？糖分和脂肪是什么关系？商家为何总爱突出「0」？
不少食品在包装上都会突出“0糖”“0脂”“0添加”等字样，把某一项指标单独放大成卖点。但从实际情况看，少了这一项，并不等于产品整体就更健康。 比如有些产品虽然主打“0糖”，脂肪和总热量却并不低；有些强调“0脂”，却可能为了口感加入更多糖分；还有一些所谓“无糖”食品，即使不额外添加蔗糖，也仍然可能含有淀粉、糖浆、代糖等成分。类似“非油炸”“0添加防腐剂”这样的表述，也可能只是突出其中一个点，而没有完整呈现食品的整体营养情况。 现实中出现“全糖的写 0 脂、全脂的写 0 糖”的标签，看起来像是在提供信息，实际上却很容易让人误以为产品更健康。真的存在这种情况吗？糖分和脂肪到底是什么关系？商家为什么总爱放大这一项“0”？这种选择性表达，会不会影响消费者对食品整体营养价值的判断？