欧美有哪些传统食物可以反映历史上人民生活的艰难时期？

咱们好多地方的特色美食其实是反映的当年老百姓的穷苦生活，没粮食吃啥都得尝试一下，但是欧美好像就看不到，感觉这也不吃那也不吃的，有人有了解欧美的特色美食给科普一下么？