为什么中餐不介意食物上桌后的二次处理?
食物上桌后还要二次处理我感觉是中餐和世界上绝大地区饮食的重要区别，而且中国人丝毫不介意这个，那是高端的饮食，也会需要出现需要吐刺的 ，没有剥壳虾和螃蟹，都需要食客在餐桌上用嘴处理食物，要么把课吐在桌子上或者碗里，而且这个习惯在中国东西南北各个派系的饮食里都普遍存在，没有人觉得有什么不妥，这难道不是中国饮食比较落后的一种直接证明吗。（最不理解就是面条里加一只完整的虾，或者高端的餐饮有完整的虾，大块的猪肘，完整的鸡，总需要一个人或者服务员二次处理）