刘文祥麻辣烫被查!门店:没时间改
你常吃的外卖店可能正在“糊弄”你。摆出桌椅板凳做样子“幽灵外卖”隐身平台近日，位于上海的多家曼玲粥店和麦稻中式健康菜被曝光为了骗取消费者对堂食店的信任，只是摆出了桌椅板凳做做样子。有些店铺，甚至连餐具、菜单、收款码等基本服务硬件都不全。据《新闻晨报》报道，位于四川北路的一家曼玲粥店铺昏暗无人值守，招牌下方的空间堆满了大大小小的货箱。店铺前台，无菜单无收银台无餐具，店内未设置菜单、餐巾纸、收银装置等基础服务设施。餐品全程由外卖盒盛装，缺少碗筷调羹等最基本的堂食餐具。在后厨里，身穿鲜红色制服的店员小哥正在炉灶间紧张地忙碌着，对于线下客人的到来，他们显得很生疏。不仅是这一家，位于曹安公路的另一家曼玲粥店甚至连桌子都没有。外卖平台显示，这两家店均是拥有“堂食餐厅”标识、具备堂食服务的餐饮店。据了解，这并非曼玲粥店第一次被曝光。2023年3月，湖北武汉两家曼玲粥店被曝光店员徒手抓食物，多名消费者投诉在外卖里吃出虫子、塑料等异物。在执法人员检查现场时，有店员仍在用手抓食物，直到执法人员看不下去出声提醒。随后，两家粥店均被责令停业整顿。2021年3月，“福建福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅”一事引发关注。事件曝光后，曼玲粥店致歉，强制关停涉事店铺，线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题。对于涉嫌虚假标注“堂食餐厅”的情况，“曼玲粥”相关工作人员表示，将对涉及投诉的两家店铺展开调查，若发现个别门店确实不具备开展堂食的条件，将督促其进行整改。该工作人员强调，食品安全始终是曼玲粥品牌坚守的底线，多年来，品牌坚决抵制“幽灵外卖”，并通过政策补贴等方式，逐步引导美食城店铺向沿街店铺转型，持续提升品牌品质，为保障消费者合法权益而努力。除了老牌外卖品牌曼玲粥店外，新秀餐饮品牌麦稻中式健康菜宜山路店、长寿路店和中环百联店也均是100%的纯外卖店，现场并不具备提供堂食服务的条件。外卖平台数据同样显示，上述三家店铺均为堂食店。在某外卖平台上，该品牌已售出商品超过700万件，其显示的销售数据远在曼玲粥店之上。今年6月1日即将正式实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称规定）中特别明确，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，且外卖平台需将该标识同步展示在商家列表页面。对此，麦稻中式健康菜相关人员表示，很可能是这几家店铺在申请过程中，误将“即提门店”申请为“堂食门店”。截至发稿，麦稻中式健康菜已对宜山路店、长寿路店和中环百联店进行整改，撤下了其“堂食餐厅”的标签。麦稻中式健康菜运营负责人表示，自品牌创立之日起，麦稻中式健康菜始终坚持用心做餐饮，把好质量关，非常感谢消费者对品牌的监督与支持。目前，上海地区的多家门店已整改完毕。规定同时要求，外卖平台为外卖商家履行信息公示义务提供必要的技术支持，确保相关信息能够清晰、稳定、便捷地展示给消费者，不得设置技术壁垒或故意隐藏信息；对未按规定公示信息、公示信息虚假或不准确等行为的外卖商家及时进行处置。为何完全没有堂食能力的店铺会标有“堂食餐厅”标识？某平台客服人员表示，“堂食餐厅”标识的发放，是由商家通过提交图片、视频等材料自行申请，由平台人工审核发放完成的，由于数量极大，平台目前尚未做到线下对每一家店铺进行实地核实，消费者一旦发现虚假堂食餐厅，可通过店铺右上角的“问题反馈”渠道进行举报。食材标注混乱门店：“没时间改”如果全世界都指责你，我就带你去吃“刘文祥”……2026年初春，一句魔性台词让麻辣烫品牌“刘文祥”迎来了现象级的爆红。而3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的相关话题却冲上热搜。有媒体调查后发现，多家刘文祥门店存在食材以次充好、标注混乱等问题。据报道，厦门一家刘文祥门店的肥牛卷，在外卖平台标注为肥牛/牛肉，店员也宣称是牛肉，实则产品包装袋显示为鸭肉。漳州一家门店同样存在违规情况。店员向顾客介绍黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片为猪肉，肥牛卷为牛肉，但核对后厨配料表后发现，这些食材的主要原料均为鸭肉。喷火牛扒、麻辣肉片等食材，在线上平台标注为牛肉、猪肉，可线下门店店员却坦言，其实都是鸭肉。该门店外卖月销均达数千单。更离谱的是，同一款蚝油肉片，在不同外卖平台竟分别标注为鸡肉、鸭肉，连鸡鸭品类都含混不清。而面对食材标注错误，门店却以各类借口推脱、回避自身问题：“没时间改”“平台运营搞错”“总部统一用图失误”……有店员还辩称：“牛肉都三四十一斤，我们才卖二十一斤，你觉得有可能是纯的牛肉吗？”部分门店被指出问题后，店员口头答应会如实告知消费者，转头却继续误导新到店的顾客，整改仅停留在表面。刘文祥麻辣烫的食品安全问题在社交媒体上屡见不鲜。在黑猫投诉平台以“刘文祥”为关键词进行搜索，共有859条投诉。报道称，作为全国超2800家加盟店的连锁品牌，刘文祥在网红热度下快速扩张，却忽视了品控管理。自主采购让食材质量难以统一把控，总部对门店的标注规范、经营行为缺乏有效监管，最终导致乱象丛生。来源丨中国商报微信综合自中国青年报、新闻晨报、经视直播、央视新闻、海报新闻等